专家有话说！无抗饲料应用新思路，植物精油或成新宠？

比利时Aveve集团ErikVanderbeke博士：

《无抗饲料的设计思路和应用》

一、健康的肠道是下面这些因素互作的结果

饲料原料和养分的组成；

肠道微生物的数量和品种组成；

有选择地抑制病原微生物；

肠道微生物区系和病原菌与免疫系统的平衡；

对细菌和饲料养分的免疫耐受性；

消化道的结构和完整性。

二、肠道微生物组成

与动物年龄有关；

“最大量”微生物种类=肠道菌群-正常平衡状态；

消化道不同部位有不同微生物组成和数量。

以下原因会造成肠道微生物的改变和迁移：饲料组成、养分成分、纤维组成、添加剂；病原微生物入侵和病原压力；治疗用抗生素；应激因素等。

三、解决方案

新的营养平衡理论：

降低总蛋白水平，减少未消化蛋白/后肠可发酵蛋白比例；

采用新的饲喂策略，关注幼龄动物采食量，多阶段饲喂；

调控营养：高浓度NSP复合酶，作用于所有NSP纤维，调控纤维特性，调控粘度和养分释放；

调控微生物：有机酸和无机酸的使用。

酸化剂：在欧洲国家使用量较大，一般要起到好的效果，添加量要加到位，但过多要注意适口性的影响；也可以通过饮水补充酸化剂。

高浓度酶：高效强力的NSP复合酶应对纤维降解，调控养分释放位点和消化率；可作用于不可溶和可溶性纤维；对肠道微生物有调控作用；高浓度酶活确保稳定持续的效果；可调控养分在消化道的释放位点；释放能量。

中链甘油酯：提高肠壁完整性，增加绒毛高度。

酸化剂：消化道起始部位，避免感染。

中链脂肪酸：消化道中间部位，控制微生物，消除病原菌。

植物精油：消化道中部和后段。

NSP酶：降解纤维结构的复合酶。

益生素：促进养分消化和调控微生物组成、免疫，多种手段综合使用：在较低剂量添加的情况下具有协同效应的研究。

嘉吉中国区技术总裁杨红业博士：

《不用抗生素，如何做好饲料》

一、不同植物精油成分的抑菌作用排序

在大肠杆菌上：肉桂醛＞百里酚＞牛至油＞丁香酚；在魏氏荚膜梭菌上：百里酚＞肉桂醛＞牛至油＞丁香酚。

植物精油抗菌作用位点和模式：

破坏细胞壁、细胞质膜和蛋白质膜；

增加膜的通透性，增强抑菌作用。细胞质凝结，质子运动力耗竭，从而达到杀菌作用。

二、植物精油类产品的选择依据

1.精油产品是否为不同畜禽品量身定制？

2.精油成分组方是否是多种有效成分（协同作用）？精油成分总含量？肉桂醛和百里香酚含量？

3.是否存在酚类前体物质？

4.是大部分与天然植物精油分子成分完全相同的化工合成成分还是纯植物提取物？

5.是否经过抗菌和诱食筛分试验？

6.经过什么样的形式稳定处理（溶剂结合、包被还是不处理）？

7.在有抗和无抗饲料的试验中是否都能表现出效果？

三、肠道免疫功能的调控

值得关注的领域：

1.维生素A和微生物E可以调节巨噬细胞因子的合成。

2.W-3和w-6必需脂肪酸以及锌可以影响白细胞类二十烷酸合成类型和速率，从而影响免疫。

3.植物精油可以降低一些促炎性调节因子的表达，这样使炎性反应下降从而减少机体内炎性反应所付出的代价。

四、动物实验

添加富含w-3脂肪酸的鱼油降低猪的炎性反应；炎性反应可以导致蛋白质合成的N沉积下降。营养物质消化和吸收最大化：减少后段肠道有害细菌对底物的利用。

无抗教保料主要原料选择：

1.能量原料：微粉大米、熟化麦类、熟化玉米、玉米；

2.蛋白原料：乳蛋白类、血浆、优质蒸汽鱼粉、酵母提取物、大豆浓缩蛋白、膨化大豆、豆粕等；

3.钙磷来源：考虑N6：N3=5（特别是教槽料），如果用豆油或者膨化大豆提供N6，则需要1%-1.5%的优质鱼油平衡此比例，含脂肪高（50%）的乳清粉也是很好的脂肪来源；

4.纤维：麦壳、豆皮；

5.添加剂：植物精油、酸化剂、霉菌毒素吸附剂、核苷酸、酶制剂；

6.其他：高锌高铜，抗结块剂、有机多矿、Vc、合成氨基酸。

肠粘膜屏障：

免疫屏障：肠粘膜固有层浆细胞产生的分泌型免疫，球蛋白A不仅可与相应病原微生物等结合，还可中和其毒素，与肠粘膜相关淋巴组织共同形成免疫屏障；

粘膜屏障：粘膜上皮的紧密连接以及消化道分泌的消化液和肠道的正常蠕动可保护上皮免受病原菌入侵形成粘膜的物理化学屏障作用；

生物屏障：肠道内的正常菌群，能阻止外来菌群在肠道的定值和移位而形成生物屏障。

结论：细菌耐药性问题正受到人们的日益关注；乳仔猪无抗日粮要重点关注其肠道健康问题；植物精油、酸化剂、高锌、NSP水平以及优质原料的处理和选用对于乳仔猪肠道健康起重要作用；无抗日粮也应该关注阶段营养水平的衔接过渡。